ตอบตัวเองไม่ได้เหมือนกันว่า ทำไมถึงชอบเรื่องไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ
ตอนแรกก็แปลกใจว่า เออ ทำไมถึงชอบดมกลิ่นเหล้าดีๆ บางยี่ห้อ
อย่าง แจ๊คฯ ชอบนั่งดมกลิ่นมันมาก ประหนึ่งว่า เป็นนังขี้เหล้าหลวง
มาเจอสาเหตุก็ตอนทำแฟนฯ เรื่องไวน์นี้แหละว่า
ไอ่กลิ่นหอมๆที่เราชอบดมตอนเปิดขวดแจ๊คฯหน่ะ มันเป็นกลิ่นโอ๊ค
ที่เค้าใช้หมักวิสกี้ลุงแจ๊คฯนั่นเอง ….มิน่า หอมจัง
ยิ่งได้อ่าน ได้ลองชิม ลองดมไวน์เยอะๆ
บวกกับการได้พูดคุยกับแก๊งค์คนแข่งทั้งห้าคน
เลยพายิ่งปลาบปลื้มลืมตายไปกันใหญ่
เป็นตอนที่ทำงานอย่างมีความสุขมากกว่าทุกตอนที่เคยทำ
แถมได้รับอภิสิทธิ์ในการเปิดไวน์กินบนโต๊ะทำงาน หลายสิบขวด
ท่ามกลางเสียงนกเสียงกา และแววตาร้อนๆจากคนที่เดินผ่านโต๊ะไปมา
ตอนทำข้อมูล เหมือนเป็นการเปิดโลกในกะลาครอบของเรา
เข้าไปสู่โลกอันลึกลับของไวน์ ทั้งๆที่ก่อนหน้านี้ก็เคยเข้าไป
ในโรงงานไวน์ของเขาใหญ่ ไวน์เนอรี่ มาแล้ว แต่ตอนนั้นก็แค่สนุกๆ
ไม่ได้ดื่มด่ำ ล้ำลึกขนาดนี้ คงเพราะมัวแต่จ้อง view finder ตลอดเวลา
บางคนอาจจะมองว่า ไวน์เป็นเครื่องดื่มราคาแพง อันนี้ไม่เถียง
เลยทำให้ได้กินแต่ไวน์ราคาถูก ที่คุณภาพไม่ค่อยดี
เลยพาลไม่ชอบไปกันใหญ่ รวมถึงขั้นตอนการดื่มที่ถูกทำให้มากมาย
หลายขั้นตอน จนกลายเป็นเรื่องมากไป
แต่จริงๆถ้าเรารู้จักไวน์ แล้วตัดความวุ่นวาย ดัดจริตพวกนั้นออกไปบ้าง
ทำให้มันง่ายลง แต่ยังถูกวิธี เราจะค้นพบ เครื่องดื่มที่มีเสน่ห์ที่สุดบนโลกนี้
แล้วข้อสรุปก็มาจบลงตรงที่ว่า เราชอบไวน์ขาว มากกว่า ไวน์แดง
เพราะว่ามันหอมกว่า เป็นความหอมที่สดชื่น แบบผลไม้
ผสมกับกลิ่นโอ๊ค (ถ้าเป็นแบบบ่มโอ๊คนะ) กลิ่นน้ำผึ้ง
ยิ่งตอนได้ชิม แล้วให้กลิ่นมันติดในลำคอนะ
กลิ่นมันจะอบอวล หอมขึ้นจมูกมาก หลงรักสุดๆ
ไม่หนัก และเข้มข้น(ชวนเมา) แบบไวน์แดง
จริงๆไวน์แดงเบาๆ หอมๆ ก็มีเยอะ หลากหลายกว่าด้วย
แต่ที่ชิมแล้วถูกใจคง เป็นไวน์แดง Pinot noir
เพราะหอมผลไม้คล้ายๆไวน์ขาว ที่สำคัญแทนนินน้อย
แล้วไม่รู้ทำไมของที่เราชอบ มักเป็นของดีที่อยู่สูงสุดเอื้อมเสมอ
ให้ตายเถอะ ดีว่าที่ผ่านมาก็ไม่เคยต้องจ่ายเงินกิน Pinot สักที
ไว้ว่าจะเป็น Pinot จากประเทศไหนก็ตาม มักจะมีลาภปากเสมอ
หลายวันก่อน เอาไวน์ที่เก็บไว้ออกมานั่งกินคนเดียวกลางดึก
ไม่รู้อารมณ์ไหน แต่อยากฉลองให้กับอิสรภาพในชีวิตเราเอง
เป็นไวน์ขาว chardonnay อิตาลี่ ที่แช่น้ำแข็งไว้จนเย็นได้ที่แล้ว
ความจริงอากาศร้อนแบบนี้ไม่เหมาะกับการละเลียดไวน์เท่าไร
แต่กลิ่นและรสชาติของ chardonnay ในคืนก่อน
กลับหอมหวาน และมีความสุขมากกว่าตอนที่กินในออฟฟิศหลายล้านเท่า
Eat-aholic 
เป็นคนชอบไวน์แดงค่ะ ไม่ได้มีความรู้เรื่องไวน์มากมายอะไร ไม่รู้ว่าเพราะอะไร คาดว่าอาจจะเสพติดอาการมึนๆ กรึ่มๆ หลังจากจิบไวน์ได้ 2 3 4 แก้ว รู้สึกว่าการเมาจากไวน์แดงมันให้อารมณ์สุนทรีย์ แบบกรึ่มๆ เมาเงียบๆ ไม่ต้องยุ่งกับใคร
ยังไม่เคยดื่มไวน์คนเดียวเลยค่ะ (ยกเว้นดื่มกับอาหารตอนสวาปามพาสตาคนเดียวที่เนปาล) แต่ว่างๆ จะลองทำดูบ้าง รอสถานที่ เวลา และฝนฟ้าอากาศเป็นใจ
อุอุ ^^
ป.ล. เข้ามาอ่านบล็อกนี้แล้วมีความสุขจัง…เป็นพวกบริโภคนิยม ที่มักบำบัดความเครียดด้วยการกินเหมือนกันค่ะ =)
รู้ไม่มากเหมือนกันจ๊ะ
แต่เรื่องกินอ่ะ มันเข้าไปในสายเลือดแล้ว
ปล. อิจฉาจัง ได้ไปเที่ยวบ่อยๆ