Eat-aholic

Test it…Feel it by yourself

น้ำตกหมู หรือ หมูน้ำตก ธันวาคม 14, 2007

Filed under: Uncategorized — kampooh @ 6:53 am

วันนี้ที่ร้านทำหมูน้ำตก (หรือน้ำตกหมู ไม่รู้ว่าเรียกว่าอะไรกันแน่ ) แจ่มจริงๆ เพราะวันก่อน เพิ่งอยากกินยำเนื้อไปหมาดๆ ได้ดั่งใจนึกจริงๆ
สูตรของแม่ครัวที่ร้าน ผ่านการดัดแปลงเพื่อความสะดวก เครื่องปรุงหาได้เท่าที่หาเจอ ซึ่งโชคดีว่า แม่ครัวเค้าปลูกพวกผักเก็บใบไว้ที่บ้านด้วย
ฉะนั้นเราเลยมีใบสะระแหน่ ผักชีลาว มาทำน้ำตกหมูกินกัน อยู่บ่อยๆ (มาก)

ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก
เนื้อหมู จะหมัก หรือไม่หมัก แล้วแต่..ย่างให้พอสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆพอคำ
พริกแดงป่น น้ำตาลปีบ น้ำปลา มะนาว
หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีลาว ข้าวคั่ว
คร่าวๆ ประมาณนี้

เวลาจะทำก็ละลายน้ำตาลปีบกะน้ำปลา ชิมพอให้มันไม่เค็มมาก เสร็จแล้วใส่เนื้อลงไปคลุก ปรุงรสด้วยพริกป่น
ใส่ หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ ผักชีลาว ที่หั่นไว้ ลงไปคลุกต่อ โรยข้าวคั่ว เติมมะนาวให้เปรี้ยวแบบที่ชอบ
ถ้าชิมแล้วถูกใจ ก็เสร็จแล้วววววว แค่นี้เอง ง่ายมาก กินกับแตงกวา หรือไม่ก็กะหล่ำปลีหั่น
แจ่มสุดๆ

แต่ว่ากับแกล้มสุดฮามื้อนี้ เป็นเฟรชฟลาย มาได้ยังไงก็ไม่รู้ แต่เอามากินคู่กันแล้ว ก็ไม่เลวร้าย เพราะทั้งคู่แก้เลี่ยน แก้เผ็ดให้กันและกันได้เข้าท่า
แบบไม่น่าเชือว่า มันจะไปด้วยกันได้ ขำดีๆ

102_0234.jpg

102_0238.jpg

ครั้งนี้แอบถ่ายคลิปไว้ด้วย แต่ไม่ค่อยสมบูรณ์เท่าไหร่ ดูครึ่งๆกลางๆ พิกล
ลองเอาไปแปะไว้ที่ www.sukiflix.com ไว้
แวะเข้าไปเยี่ยมชมที่บ้านเพื่อนเรือนเคียงกันได้ ของเค้าดีเจงๆๆ

Advertisements
 

5 Responses to “น้ำตกหมู หรือ หมูน้ำตก”

  1. ไม่ได้แวะมาที่นี่นาน
    บนโต๊ะกินข้าวยังเปี่ยมไปด้วยของน่ากินเหมือนเดิม

    เห็นแล้วท้องร้องเลยเนี่ย

  2. khun_aut Says:

    เอางั้นเลยนะ … น้ำตก กับ เฟรนช์ฟราย
    โอ คับ
    โอ เลย

    : )

  3. kampooh Says:

    โอ..กำลังคิดถึงคุณคิ้วหนาพอดี ได้ข่าวว่าช่วงนี้งานยุ่งเหรอ

    คุณ khun_aut มันก็โอจริงๆนะ ไม่ได้เล่นๆ ลองทำกินเองดูซิ

  4. tanjen Says:

    มีมันฟรั่งทอดด้วยแหะ สูตรใหม่เปลี่ยนจากข้าวเหนียวเป็นมันฟรั่งทอด


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s