Eat-aholic

Test it…Feel it by yourself

แซลมอนเบรกแตก^_^ มีนาคม 18, 2008

Filed under: Uncategorized — kampooh @ 5:12 am

102_1062.jpg

และแล้วฤดูต้นไม้แตกยอดอ่อนก็มาถึง…เป็นช่วงเวลาที่เรารู้สึกว่า ต้นไม้ดูน่ารักมากๆ
เพราะมีใบเล็กๆ เขียวๆ ผลิออกมารับลมเย็นๆ ทักทายกันเต็มไปหมด นั่งดูแล้วก็เรียกรอยยิ้มเล็กๆได้ตลอดเวลา
เป็นสีเขียวที่สวยที่สุดในโลกเลย

เมื่อโลกสวยงาม..ก็เลยรู้สึกอารมณ์ดี บรรยากาศเป็นใจอย่างนี้ ว่าแล้วก็เข้าครัวทำอะไรอร่อยๆ ใส่ท้องกันดีกว่า
ไปคุ้ยๆในตู้เย็นดู..ก็ได้สำนึกว่า ซื้อปลาแซลมอนมาเก็บไว้ตั้งครึ่งตัว แต่ยังไม่ได้ทำอะไรกับมันเลย ไม่ได้การณ์ๆ
ถ้าทิ้งไว้ต่อไปอีกมีหวังได้ส่งแซลมอนไปนอนหมอบในถังขยะแน่ๆ
อะไรดี..เร็วๆ ง่ายๆ กินอร่อย อืม…….ซึ่งมันก็คือ ” แซลมอนราดพริก” นั่นเอง

แซลมอน เป็นปลาที่เราเรียกว่า “ปลาเบรกแตก” เพราะกินแล้วหยุดไม่ได้ มันเคี้ยวเพลินเกินห้ามใจจริงๆ 5555
ที่สำคัญ มันเป็นปลาที่ขึ้นกล้องชะมัด..หนึ่งเพราะสีชมพูสวยๆ ของมัน สอง เพราะริ้วลายเนื้อที่เห็นที่ไร ก็อดคิดไม่ได้
…ใครนะช่างสร้างให้มันสวยได้ขนาดนี้ ไม่รู้ใครจะเห็นความสวยของมันเหมือนเราหรือเปล่านะ

102_1075.jpg

หั่นชิ้นปลาได้ขนาดพอสวยแล้ว ก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันไปนิดหน่อย ร้อนได้ที่ก็เอาปลาลงนาบกระทะได้เลย
เสร็จแล้วก็ทิ้งไว้นั่นแหละ ไม่ได้ต้องเขี่ย ไปพลิกไปพลิกมา กะสัก 5 นาที ค่อยกลับชิ้นปลา
เป็นวิธีทอดปลาที่เราทำอยู่เสมอ เพราะจะได้ปลาชิ้นสวยกำลังดี กลับไปกลับมาบ่อย ริ้วเนื้อแตกหมด เสียดาย

ระหว่างทอดปลา ก็ทำน้ำราดพริก พร้อมกันไปเลย
สูตรของเราง่ายโคตรๆ เหยาะน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำพริกเผานิดหน่อย ใส่ถ้วย คนให้เข้ากัน พอให้น้ำตาลละลาย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอเงาๆ โยนกระเทียบตำหยาบๆ เขย่าพอหอม ใส่ไอ่น้ำเมื่อกี้ลงไป เคี่ยวไฟให้น้ำตาลเดือดเป็นฟอง
ใส่พริกขี้หนูสับ แล้วแต่ว่าชอบเผ็ดแค่ไหน ถ้ามีใบมะกรูด ก็เอามาซอยละเอียดๆ ลงไปเพิ่มความหอม (แต่เราไม่มีอ่ะ..เศร้า)
ถ้าน้ำมันไม่เหนียวพอ จะละลายแป้งมันเติมลงไปก็ได้ แล้วแต่ใครชอบ ว่าอยากให้น้ำมันหนึบหนับขนาดไหน

เสร็จแล้วๆๆ ก็เอามาราดบนชิ้นปลา หรือใครไม่ราด กลัวไม่ปลาไม่กรอบก็ด้ายยยยยยยยยย แล้วแต่ตามใจ
กินกับข้าวสวยร้อนๆ โหย…..
เบรกแตกจริงๆ

102_1081.jpg

Advertisements
 

6 Responses to “แซลมอนเบรกแตก^_^”

  1. thecolourbar Says:

    หิววววววววววววววววววววววววววววว

  2. โหยน้ำลายไหลลล

  3. bbuglady Says:

    ซวยแล้นนน แวะมาดูรูปกลางดึก.. หิวอ่าค่า

  4. ออกอาการหิวเหมือนคนข้างบนเลย

    ปล. ชอบภาพริ้วไขมันที่แทรกอยู่ในเนื้อปลาแซลมอนเหมือนกันเลย

  5. lek Says:

    ชื่อสุดยอดเลยครับ…สงสัยต้องลองทำบ้างแล้ว

  6. kampooh Says:

    ตอบทุกๆคน
    เหอๆๆ ตามชื่อเลยล่ะ กินแล้วเบรกแตก รู้ตัวอีกทีก็หมดจานซะแล้ว
    ลองทำกันดูซิ อร่อยนะ

    อืม..คิ้วหนา
    จริงๆเราถ่ายกับจานสีขาวไว้ด้วยแหละ แต่ดูแล้วปลาในจานสีดำดูสวยกว่า


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s