Eat-aholic

Test it…Feel it by yourself

หวานเชื่อม… มีนาคม 22, 2008

Filed under: Uncategorized — kampooh @ 5:29 pm

สงสัยน้ำตาลในเลือดจะยังน้อยไป หรือ เพราะทำประชดที่มันมากไปก็ไม่รู้…
ถึงได้บ้าพลังขนเอาผลไม้มากมายที่เสาะหามาได้ จับมาเชื่อมในแบบต่างๆ อย่างเมามันได้ขนาดนี้

102_1087.jpg

เหตุมันเกิดมาจาก หลายวันก่อนจัดระเบียบในตู้เย็นนิดหน่อย
แล้วพบว่ามีไอ่ลูกแพร์เหลืออยู่ 3 ลูก ในสภาพที่ใกล้จะจบชีวิตแล้ว….
จริงๆ จะปอกกินก็ยังได้อยู่เหมือนกัน
แต่เพราะว่าง หรือยังไงก็ไม่ทราบได้…เลยจับมันทั้งหมด มาหั่นเป็นชิ้นๆ
แล้วตั้งกระทะละลายน้ำตาลทรายแดง รอจนมันเดือดก็ใส่ชิ้นแพร์ลงไปต้ม
ไม่ต้องคน ทิ้งไว้แล้วค่อยกลับเอาอีกด้าน ให้มันซึบซาบน้ำเชื่อมจนชุ่มฉ่ำ

102_1103.jpg

น้ำตาลเชื่อมจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล(ก็ใช่ซิ แกจะมันสีน้ำเงิน หรือไง) ก็โรยโรสแมรี่ลงไปนิดหน่อย พอให้หอม
จากนั้นเราแอบใส่ไวน์ขาวลงไป เพิ่มกลิ่น และความไฮโซ….โฮะๆๆๆ
ทุกอย่างไม่มีมาตรวัดว่าใส่ไปเท่าไร กี่ช้อน งั้นงี้ ไม่ค่อยได้กะเกณฑ์ขนาดนั้น ใช้วิธีเติมที่ละนิด และชิมเอาจนกว่าจะพอใจ
ฉะนั้นเวลาใครมาถามว่าทำไง ใส่แค่ไหน..จะลำบากใจมาก เพราะทุกครั้งไม่เคยวัดซะที
จะได้แค่ว่า ทำยังไง ซึ่งจริงๆ เป็นวิธีการที่ไม่ถูกต้องนักหรอก

จากนั้นตั้งไว้ทิ้งไว้ แวะมาเขย่าเป็นพักๆ รอให้น้ำเชื่อมเหนียวๆ พอใช้ได้
ก็เสร็จแล้ว….. รอให้เย็น เก็บใส่กล่องไว้…
จะเอามากินกับไอติม หรือโยเกิร์ตก็เข้ากัน..แต่เราเอามากินกับ plainโยเกิร์ต….
ม้นอร่อยเข้ากันดีเหลือเกิน
ดูแล้วก็ไม่เชื่อว่า มันเคยเป็นแพร์สภาพโคม่าแบบนั้นมาก่อน

102_1106.jpg

หลังจากประสบความสำเร็จกับแพร์เชื่อม เลยได้ใจใหญ่
ล่าสุดวันนี้ความบ้าพลังเกิดขึ้นอีกครั้ง
ขนเอา berry mix มาทดลองทำแยมไว้กินกับมัฟฟินที่เพิ่งซื้อมา เพราะมันลด..ซื้อหนึ่งแถมหนึ่ง (ไม่sale ไม่ซื้อ 55)
เริ่มจากโรยน้ำตาลไว้ซัก 4-5 ช้อนโต๊ะ เขย่าๆ แล้วใส่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน เพื่อให้น้ำตาลเข้าเนื้อ
เช้ามาก็จะได้เบอรรี่ กับน้ำหวานๆ และหอมสุดๆ
ตั้งหม้อ ใช้ไฟกลางๆ ใส่เบอร์รี่ที่หมักไว้ลงไป ต้ม.. ต้ม.. และต้ม..หมั่นคนไม่ให้ก้นมันไหม้
ลองชิมดู ถ้ายังไม่หวานแบบที่ชอบ ก็เติมน้ำตาลลงไป โรยโรสแมรี่(ตามเคย)
ลดไฟให้อ่อนๆ ตั้งต่อ เคี่ยวจนเนื้อข้น พอแล้วก็เสร็จพิธีเสกเบอร์รี่ให้กลายเป็นแยม

102_1117.jpg

102_1119.jpg

เราก็จะมีแยม homemade ไฮโซ ไม่หวานจัด..ไม่มีสารกันบูด เก็บไว้กินกับมัฟฟิน หรือทาขนมปังปิ้งกับกาแฟตอนเช้าๆ
55555 ความบ้าพลังนำพามาซึ่งความสุขสันต์จริงๆ

ปล.
ระหว่างเคี่ยวแยม มีหมาขี้งอน นอนหน้าเซ็ง ทำปากย้อย อยู่ที่โซฟาหน้าทีวี
ประมาณว่า….
พ่อแม่ทิ้งหนู…ใครๆก็ไม่สนใจหนูเลย เห็นแล้วมันน่า….จริงๆ

102_1127.jpg

Advertisements
 

5 Responses to “หวานเชื่อม…”

  1. เจ้าหนูนี่น่าฟัดจริงๆ เลยแฮะ…
    ว่าแต่ขอแยมใส่กระปุกส่งมาให้ทางนี้ชิมบ้างก็ดีเนอะ

  2. อ้วนพี Says:

    ^ ^ น้องหมาทำหน้าเศร้าซึมได้ใจจริงๆ

  3. ลูกแพร์เชื่อมกับ plain โยเกิร์ต บนจานสีดำ
    โอ้โห..เริ่ดมากๆ

    ปล. รูปสุดท้ายนี่น่าฟัดมากๆ..แง่ม แง่ม

  4. yawaiam Says:

    ทานของเชื่อม ๆ ข้างบนนี้แล้ว
    ท่าทางจะหวานน่าดูเลย

  5. peenpai Says:

    ท่าทางน่ากิน
    ท่าทางกินแล้วอร่อย
    ท่าทางอิ่มแล้วสบายใจ…
    หุหุหุ


ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s